สําหรับคนรักอาหารและนักค้นคว้าครัว เตาอบอินฟราเรด NuWave เป็นหนึ่งในเครื่องใช้ครัว "ไวรัส" ที่ยังคงมีคนรักษาสาธิตหลายปีหลังจากความนิยมครั้งแรกขายเป็น "ยาที่ดีต่อสุขภาพ"การทําอาหารที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ มันสัญญาว่าจะทําอาหารที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดหรือมันแค่อีกเครื่องมือที่ฉลาดเกินกว่า?

หลักของเตาอบอินฟราเรด NuWave ใช้โคมไฟแฮโลเจนควาร์ทซ์เป็นแหล่งความร้อนอินฟราเรดหลอดไฟพิเศษเหล่านี้มีก๊าซฮาโลเจน เช่น ยอดหรือบรอมิน ที่ทําให้ไฟฟ้าไฟฟ้าถึงอุณหภูมิสูงสุด, สร้างรังสีอินฟราเรดที่รุนแรงขณะที่พัดลมภายในระจายอากาศร้อนเพื่อการปรุงอาหารที่เท่าเทียมกันมากขึ้น - รวมลักษณะของเตาอบและเครื่องปรุงอากาศแบบปกติ.

เพื่อเข้าใจเทคโนโลยีนี้ดีกว่า ลองเปรียบเทียบกับวิธีทําอาหารทั่วไป

• เครื่องอบอินฟราเรด:ใช้ความยาวคลื่นอินฟราเรดเฉพาะ (เป็นหลักในอินฟราเรดใกล้และกลาง) ที่เจาะเข้าไปในพื้นผิวของอาหารเพื่อปรุงอาหารจากภายในในขณะที่สร้างผลกระทบที่ต้องการ
• เครื่องปรุงอาหารแบบอัดลม:ใช้สนามแม่เหล็กที่ทํางานกับเครื่องครัวเหล็กเท่านั้น ซึ่งต้องใช้อินเตอร์เฟซในการนําไฟฟ้าสําหรับวัสดุอื่นๆ
• เครื่องอบไมโครเวฟ:ใช้รังสีไมโครเวฟ ทําให้โมเลกุลน้ําและไขมันสั่นตรง ทําให้อาหารร้อนจากภายในออก

การเลือกระหว่างเทคโนโลยีเหล่านี้ ขึ้นอยู่กับความต้องการในการปรุงอาหารของคุณ

• ความเร็ว:ไมโครเวฟทําความร้อนเร็วเร็วขึ้น โดยผลักดันโมเลกุลอาหารโดยตรง
• เนื้อเยื่อ:อินฟราเรด ช่วยให้สีน้ําตาลและสีกระจ่างได้ดี
• การเจาะเข้าไปไมโครเวฟทําอาหารตลอด ขณะที่อินฟราเรดเน้นบนพื้นผิว

โดยพื้นฐานแล้ว ไมโครเวฟสามารถทําความร้อนได้อย่างรวดเร็ว ในขณะที่เตาอบอินฟราเรดสามารถทําความร้อนและทําขนมได้ดีกว่า

ความคิดเห็นจากผู้ใช้งานที่แท้จริงแสดงให้เห็นถึงภาพผสมผสานของผลงานของ NuWave:

ข้อดี:

• เครื่องออกแบบพกพาที่เหมาะสําหรับการเดินทางหรือการชุมนุม
• การสร้างโปร่งใสทําให้การติดตามง่าย
• การทํางานง่าย ๆ ด้วยเครื่องควบคุมที่เข้าถึงได้
• ราคา ถูก กว่าเตาอบประจํา

จํากัด:

• ความเป็นไปได้ของการทําความร้อนไม่เท่าเทียมกันที่ต้องการการหมุนอาหาร
• จํากัดความจุที่น้อยกว่า การปรุงอาหารชุด
• กระบวนการทําความสะอาดที่ท้าทายสําหรับซากไขมัน

ผู้วิจารณ์ บาง คน ถือ ว่า "การ ทํา อาหาร ใน อินฟราเรด" เป็น เพียง คํา คํา แนะนํา เพียง เอง เนื่อง จาก เตาอบ ทุก ช่อง ใช้ แสง อินฟราเรด บาง ช่องการออกแบบของ NuWave มีความตั้งใจที่จะยกระดับอิทธิพลอินฟราเรดสูงสุด ผ่านหลอดไฟและเครื่องสะท้อน, ทําให้ความแตกต่างมีความหมาย - คล้ายกับวิธีการที่เครื่องยนต์ทูโบชาร์จแตกต่างจากเครื่องยนต์มาตรฐาน แม้ว่าทั้งคู่จะเป็นเครื่องยนต์เผาไหม้

เตาอบอินฟราเรด NuWave เป็นเครื่องมือเฉพาะสําหรับความต้องการเฉพาะเจาะจง แทนที่จะเป็นคําตอบทั่วไป

• คนหรือคู่รักที่ต้องการการทําอาหารที่คอมพ็อกต์
• คนที่ให้ความสําคัญกับการพกพาสําหรับการเดินทางหรืองาน

อย่างไรก็ตาม เปลือกอบหรือไมโครเวฟแบบดั้งเดิมอาจใช้ได้ดีขึ้นสําหรับผู้ที่ต้องการ:

• ความร้อนเร็วมาก
• การปรุงอาหารขนาดใหญ่

ตลาดปัจจุบันพุ่งพุ่งไปสู่ผู้บริโภค ด้วยอุปกรณ์ครัว "นวัตกรรม" ที่สัญญาผลงานที่ปฏิวัติพวกเขาไม่สามารถแทนที่ความรู้และเทคนิคการทําอาหารพื้นฐานอาหารที่น่าพอใจที่สุดยังมาจากการเข้าใจส่วนประกอบ การเรียนรู้วิธีการ และการใช้ความคิดสร้างสรรค์ โดยใช้อุปกรณ์ใช้เป็นผู้ช่วยที่มีประโยชน์มากกว่าการแก้ไขแบบเวทย์มนต์