Für Lebensmittelliebhaber und Küchenforscher ist der NuWave-Infrarot-Ofen eines dieser "viralen" Küchengeräte, das nach seiner anfänglichen Popularität auch weiterhin eine treue Anhängerschaft aufrechterhält.Vermarktet als "gesundEs ist eine "effiziente" Kochlösung, die schneller und gleichmäßiger kocht, indem sie Infrarottechnologie verwendet, während die natürlichen Aromen der Lebensmittel erhalten und die Fettaufnahme reduziert werden.Oder ist es nur ein weiteres übertriebenes Gerät?

Im Kern verwendet der NuWave-Infrarot-Ofen Quarz-Halogenlampen als Infrarot-Wärmequellen.Diese speziellen Glühbirnen enthalten Halogengase wie Jod oder Brom, die es dem Filament ermöglichen, extrem hohe Temperaturen zu erreichen.Diese Strahlung erwärmt direkt Lebensmittel- oder Kochflächen.während ein interner Ventilator heiße Luft zirkuliert, um gleichmäßiges Kochen zu ermöglichen..

Um diese Technologie besser zu verstehen, vergleichen wir sie mit anderen üblichen Kochmethoden:

• Infrarotöfen:Verwenden Sie spezifische Infrarotwellenlängen (vor allem nahe und mittlere Infrarotwellen), die die Lebensmitteloberflächen durchdringen, um von innen zu kochen und gleichzeitig wünschenswerte Bräuneffekte zu erzeugen.
• mit einer Breite von mehr als 20 mm,Sie sind auf Magnetfelder angewiesen, die nur mit Eisenkochgeschirr funktionieren und für andere Materialien leitfähige Schnittstellen erfordern.
• Mikrowellenherde:Mit Mikrowellenstrahlung lassen sich Wasser- und Fettmoleküle direkt vibrieren, wodurch die Nahrung von innen nach außen erwärmt wird.

Die Wahl zwischen diesen Technologien hängt ganz von Ihren Kochbedürfnissen ab:

• Geschwindigkeit:Mikrowellen erwärmen sich schneller, indem sie Nahrungsmoleküle direkt anregen
• Gewebe:Infrarot sorgt für eine überlegene Bräunung und Knirschen
• Durchdringung:Mikrowellen kochen durchweg, während Infrarot auf Oberflächen fokussiert

Im Wesentlichen übertreffen Mikrowellen bei der schnellen Aufheizung, während Infrarotöfen besser für Röst- und Backanwendungen geeignet sind, bei denen die Texturentwicklung wichtig ist.

Das Feedback der Nutzer zeigt ein gemischtes Bild der Leistung der NuWave:

Vorteile:

• mit einer Breite von mehr als 50 mm
• Transparente Konstruktion ermöglicht eine einfache Überwachung
• Einfache Bedienung mit zugänglichen Bedienelemente
• Erschwinglicher als herkömmliche Öfen

Einschränkungen:

• Potenzielle Ungleichmäßigkeit der Heizung, die eine Nahrungsumstellung erfordert
• Größere Kapazitätsbeschränkungen für das Kochen in Chargen
• Herausforderndes Reinigungsprozess für fettige Rückstände

Einige Kritiker behaupten, "Infrarotkochen" sei nur ein Marketingbegriff, da alle Öfen eine gewisse Infrarotstrahlung nutzen.Das Design von NuWave maximiert absichtlich Infrarot-Effekte durch spezielle Lampen und Reflektoren, was die Unterscheidung sinnvoll macht - ähnlich wie sich Turbomotoren von den Standardmotoren unterscheiden, obwohl beide Verbrennungsmotoren sind.

Der NuWave-Infrarot-Ofen ist eher ein spezifisches Werkzeug für besondere Bedürfnisse als eine universelle Lösung.

• Einzelpersonen oder Paare, die eine kompakte Küche benötigen
• Diejenigen, die die Portabilität für Reisen oder Veranstaltungen schätzen

Traditionelle Öfen oder Mikrowellen könnten jedoch besser für diejenigen geeignet sein, die:

• Sehr schnelle Erwärmung
• Kochen mit großer Kapazität

Der aktuelle Markt überschwemmt die Verbraucher mit "innovativen" Küchengeräten, die revolutionäre Ergebnisse versprechen.Sie können grundlegende Kochkenntnisse und -techniken nicht ersetzenDie zufriedenstellendsten Mahlzeiten entstehen immer noch durch das Verständnis der Zutaten, die Beherrschung von Methoden und die Anwendung von Kreativität - mit Geräten, die eher als hilfreiche Assistenten als als magische Lösungen dienen.